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炸酱面的做饭是怎样的

日期:2018-12-24(原创文章,禁止转载)

炸酱面是我们生活中很多人都喜欢吃的一种面食,他做起来非常的简单快捷,并且在吃的时务川仡佬族苗族自治县癫痫治疗哪家效果最好候搭配一些青菜,能让营养价值变得更加丰富,另外炸酱面的口味也可以制作成多种多样的,但是我们一定要掌握好做法,下面一起了解下炸酱面的做饭是怎样的

炸酱面的做饭是怎样的

? 做法一老北京炸酱面的做法 ?

? 1.锅中油热后,放入八角、花椒、葱、姜小火炒出香味后,将各种香料盛出

? 2.放入五花肉丁,煸炒至出油

? 3.干黄酱将适量昆明市专治羊癫疯公立医院水稀释,倒入肉丁中,翻炒均匀

? 4.加适量水没过肉丁,小火熬煮并注意防止粘锅,隔一会儿沿一个方向搅动均匀,如果酱太干,可以续加少许清水继续熬煮

? 5.熬煮一个小时后,加入适量冰糖,熬煮至冰糖融化,酱汁浓稠即可

? 6.豆芽焯熟过水,芹菜焯熟过水切丁,黄瓜切丝备用老北京炸酱面的做法 步骤6

? 7.面条煮熟后过凉水,摆上各种菜码,加炸酱拌匀即可

? 做法二

? 1.面粉500克加盐3克,鸡蛋一个,清水活成稍硬的不成型的面团,盖保鲜膜醒发一个小时以上

? 2.醒发后的面团分割成合适的大小,用压面机反复压几次成光滑的面片

? 3.切成合适宽窄的面条,一次吃不玩完的,可稍微一晾,冰箱冷冻保存

? 4.准备黄豆酱、甜面酱、猪肉馅;把2种酱混合在一起,香料备好

? 5.炒锅放油,先放入葱姜,出香味后放入其他香料,炸至香味浓郁时,捞出香料不用

? 6.放入黑河市治癫痫病医院哪家猪肉馅翻炒,放入一小勺的料酒;炒至肉馅变色后,放入混匀的面酱

? 7.酱料与肉馅炒匀,放入一小碗清水,小火翻炒;炒至酱料颜色油亮发红时,放入一大勺番茄沙司;炒至汤汁浓稠时,放入冰糖

? 8.待冰糖融化,汤汁浓稠即可盛出

? 9.锅中入宽水,放一大勺盐,烧开后下入面条,待面条浮起,稍煮片刻,即可捞出

? 10.吃的时候,放入焯烫好的豆芽、芹菜,黄瓜丝,放入适量的炸酱,拌匀了即可开动

上面就是对炸酱面的做饭是怎样的的介绍,通过了解以后我们平时在制作炸酱面的时候就变得更加的简单了,所以我们平时也可以根据自己的口味和饮食习惯进行制作,另外想要让营养价大理州有什么医院看癫痫病值变得更加均衡我们平时一定要多吃不同的食物。

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